Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
02/02/2016 |
Data da última atualização: |
02/02/2016 |
Autoria: |
GUIMARÃES, A. L. de L.; LOW, S. T. |
Título: |
Boas práticas para agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
Recife : IPA, 2011 |
Páginas: |
18 p. |
Descrição Física: |
il. color. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Quais são esses perigos?; Onde os microorganismos são encontrados?; Se esses perigos estiverem presentes nos alimentos, o que podem causar?; Quando devo lavar as mãos?; Você sabe lavar as mãos corretamente?; Comportamento pessoal; Higiene operacional. |
Palavras-Chave: |
Alimento; Alimento- contaminação; Alimento- manipulação; Boas práticas; Boas Práticas-Noções básicas; Contaminação; Doença transmitida por alimento; Higiene alimentar; Higiene operacional; Higiene pessoal; Limpeza; Manipulação; Perigos biológicos; Perigos físicos; Perigos químicos. |
Thesagro: |
Alimento; Nutrição; Segurança alimentar. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |